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認識張小文的朋友一定知道
這個人是道地的甜食控
連醬油都一定要甜滋滋的才夠味兒。
不過我另一個最愛的料理類型
就是非日本料理莫屬啦～
巴不得移民過去當一輩子的日本人~>__<~
於是得知【嘉義】有間特色日本料理餐廳即將開幕
使我不禁眼睛為之一亮、念頭不禁一閃！！
怎麼可以不去嚐鮮啦！
重。。點。。是。。。
聽說店內食材是從日本築地空運來台的耶！
美味的魚兒活跳跳、媲美小鮮肉
而且鮮度還直逼你家門前小河裡的魚兒那樣青喔～
唰～一聲
充滿現代感的大門
馬上為我開啟了直通日本的道路！
首先步入眼簾的
是一整面的日本酒牆
與一體成型的檜木吧檯
再搭配一位專業料理師傅
只能說非常吸睛！
但是吧檯位置有限
想嚐鮮的朋友記得先搶先贏喲～(可預約)
不過放心啦～
就算吧檯的位置被搶光了
還是有二樓可以容納不少饕客的。
吧檯前是一整片的海鮮群聚
只覺海洋風暴直從我的面前襲來
好開心阿~
店內料理屬於套餐類型
有三種價位，880/1280/1680
小文點的是1280價位
大約有10道菜左右
為什麼說大約?!
因為店家慶開幕
佛心來的一直送來招待
我已經搞不清楚自己吃了多少?!
只覺得怎麼菜好像無止盡的一直上。
有沒有注意到在刀工細緻的小黃瓜旁
有著青蘋果綠的山葵泥呢??
那可是師傅現磨的唷
鮮度沒的比
而且也沒有在外面吃到的那種
嗆到快腦缺氧的恐怖感受~
圖中的鮭魚
原本是由師傅捲成如玫瑰花瓣似的模樣
再送至桌前的石板上
但是太可惡了！
害我無論如何都想知道
鮭魚到底有多長、多厚、多嚇人
於是才把它攤開詳看
！！
果真夠鮮夠海派！
一上桌
還真不知道是什麼菜
只覺是道有著優美、沉穩內涵的菜餚
品嚐過後
才發現她的不簡單！
『鮑魚茶碗蒸』
蔬菜的鮮甜、鮑魚的紮實、茶碗蒸的溫柔口感
豐富了這整道菜餚，讓人口齒也留香。
這道使用翡翠般透明感十足的杯子所盛裝
是『海膽山藥細麵』
我最尬意它了
如細麵卻又不是真的細麵
真真假假假假真真
原來是真山藥假麵線！
再同海膽和在一起
我只能用流淚來表示感動了！
注意注意!!
如果說握壽司的“生命”是覆蓋在上層的海鮮
那壽司米就不折不扣是握壽司的“靈魂”了！
來自新瀉的《越光米》
粒粒分明、黏而不膩的口感
難怪那麼適合成為壽司米。
而這裡的握壽司不似有些醋風味比較重的壽司
你只能說
他們(越光米與海鮮)真的好適合結婚！
不僅不會搶奪對方的風采
而是相互襯托相互閃耀著
如此吸引著我們這些嘴饞的好食客呀～
期間還出現了蒜香牛排
這樣海陸都兼顧到了呢！
連螃蟹都出動了＼(^o^)／
但其實我不太會吃螃蟹耶
有什麼訣竅可以分享給我的呢？
我不想以後都望著他發呆。。。。
《鎮店之寶》
別忘了一定要和他拍拍照留個影
才能滿足這趟宛如置身日本般的旅程喔！
不過，聽說晚上來店內的感受更是不同
有著萬種風情的特色餐廳
你怎能忍心不來看看走踏一下呢？
ADD：嘉義市國華街62-10號
TEL：05-2277168
OPEN：11:00~14:30 / 17:00~21:30
(註)名片中另外兩間連鎖餐廳:阿布火鍋(嘉義老店)vs中山小日子(籌備中)
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